为顺应时代潮流，推动中华优秀传统文化创新性发展，坚守非遗传承者的光荣使命，让优秀的非遗项目薪火相传。7月23至27日，土木学院赴宣城市宣州区宣酒集团“醉沉小窖”—非遗文化保护暑期社会实践小分队前往宣酒市开展实践活动。
团队成员在宣酒集团工作人员的带领下观摩小窖酿造技艺，并在生产车间记录和了解了宣酒的制作流程。随后，前往宣酒取水地敬亭山虎窥泉进行水质调研，对小窖池中水的取用、酿酒的废水的排放以及相关车间消防设施的配备等问题进行学习和探讨，思考现代专业与宣酒酿酒技艺的结合，讨论宣酒的继承与发扬，将非遗与时代相结合，与品牌相结合，与产业相结合，释放出新的活力。
队员们表示，本次实践活动中学习到宣酒的历史文化，了解了现今状况及未来规划，我们将时刻与文化改革发展大局同呼吸、共命运,让人生价值在奋斗中实现。以初心致匠心，对进行非遗项目扶持、保护和改革创新，让宣酒自波澜壮阔中坚定走来，向锦绣前程中自信走去。（通讯员：戴书亚）
终审人：戴仕宝